Рецепти
Рецепти
Супа топчета
В 2 л вряща вода се поставят нарязаните на кубчета моркови и картофи, и лукът - нарязан на ситно. Посолява се на вкус и се оставя да ври на тих огън. От каймата, с малка лъжичка се взема и се слага в купа с брашно. Всяко топче се овалва в брашното и се слага в чиния. Когато се направят всички топчета, внимателно се пускат във супата. Добавя се чубрицата и се вари още 15 минути. Сваля се от котлона и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца. Връща се отново на котлона да заври, като се разбърква постоянно, да не се пресече. Поръсва се със ситно нарязан магданоз. |
Доматена супа1 кг домати, 1 глава лук, 1/4 пакетче краве масло, 2-3 лъжици ориз, парче сирене, лист целина, магданоз. Сварете обелените домати с лука и целината. Пасирайте ги с миксера. Сложете на огъня с 1 чаша вода. Щом кипне, прибавете оризa и маслото. След 15 минути дръпнете от огъня, подправете с магданоз и настъргано сирене. Поднесете веднага. Супата може да се застрои с жълтък и 1/2 чаша прясно мляко. Спаначена супа с млякоИзчистваме, измиваме 1 кг спанак и го сваряваме в подсолена вода. Прецеждаме го добре и нарязваме на много ситно. В 2-3 лъжици мазнина пържим 2 супени лъжици брашно, прибавяме спаначеното пюре, запържваме го леко и разреждаме наполовина с водата, в която е врял спанака, наполовина с прясно мляко. Варим супата още десетина минути. Опитваме на сол и сваляме. Поднасяме готовата супа от спанак с крутони. |
Бързо Реване1 правоъгълен блат за торта Блатът се поставя в подходящ съд и се разрязва на 8 части. Приготвя се сироп от 1 чаена чаша вода и 1 чаена чаша захар, като се прибавят 2 ванилии или настърганата кора на 1 лимон. Блатът се залива с горещия сироп. След 10 мин. се приготвя друг сироп - от 2 кафени чаши вода и 2 кафени чаши захар, и отделните парчета се заливат с него, докато е горещ. Реването се поднася, след като изстине.
Телешко вареноЕдна класическо рецепта за телешко варено. |
